豆苗(とうみょう)です。ビタミン、ミネラル、カロチン等が豊富に含まれているそうです。サラダ、炒め物、おひたしにして食べます。エンドウ豆から発芽させるそうです。まず、買ってきた豆苗の上の部分を切り取って一回目を食べます。あとは自宅で水耕栽培です。２枚目、３枚目、４枚目と成長の過程がはっきりとわかります。５枚目は下のエンドウ豆の部分、根の様子がよくわかります。２回目も食べることが出来そうです。最後の写真はレタスの水耕栽培です。水耕栽培は季節にとらわれないので人気だそうです。ジョリーはこの苗をいたずらをしたいらしく、いつも狙っています。東京都 算数、数学の個別指導塾、序理伊塾。